Kas konserveeritud seened on head

kas konserveeritud seened on head

Agaricus bisporus (Agaricus bisporus) nimetatakse sageli seeneks, tuntud ka kui valge seen, võõras seen, mis kuulub seenhaiguste hulka, basidiomycotina, seene perekond, seeneliik. Paljudes riikides toimub kasvatamine, millest Hiina rahvusvahelise toodangu maht on teise, konserveeritud seente kogutoodang. Praegu areneb seente tootmine rahvusvaheliselt edasi ning erinevad Hiina provintsid ja linnad peavad seente kasvatamist üheks köögiviljakorvide projekti ja välisvaluutapõllumajanduse esmavaliku projektiks ning nende arenguväljavaated on väga laiad. Nüüd, mu kallis sõber, peaksite teadma, et seened viitavad seente asemel tegelikult ebameeldivatele seentele. Mitmesuguste seeneliikide üldterminina põhjustavad seened inimeste harjumusi või ingliskeelse sõna "Mushroom" funktsiooni.

2. Agaricus bisporuse toitumine ja maitse (saadud hr Zhang guangya hiina söödavate seente kaardilt)

Bispora seene liharasv, õrn, rikkaliku toitumisega, on alati olnud tuntud kui "taimne liha". Analüüsi kohaselt sisaldab iga 100-grammine agaricus bisporuse kuivaine valku 36,1–40 grammi, rasva 3,6 grammi, süsivesikuid 31,2 grammi, fosforit 718 milligrammi, rauda 188,5 milligrammi, kaltsiumi 131 milligrammi, tuhka 14,2 grammi, toorkiudu 6,0 grammi, soojust 302 kilokalorit. . Agaricus bisporus sisaldab ka 18 aminohapet, millest kaheksa on inimkeha jaoks hädavajalikud. Kaasaegne meditsiin näitab, et agaricus bisporus omab teatavat immuunsust viirushaiguste vastu. Selle agaricus polüsahhariididel ja isoproteiinidel on teatav vähivastane toime, mis võib pärssida kasvajate teket ja arengut. Hiire sarkoomi s-180 ja ai vähi pärssimise määr on vastavalt 90% ja 100%. Türosinaas, mis võib lahustada teatud kolesterooli ja alandada vererõhku, on omamoodi antihüpertensiivne aine. Hiina meditsiini andmetel on see seenemaitse glütsürritsiin, värskendav, seeditav, pinguta maksa Yang ja muud funktsioonid. Suurbritannia Middlesexi ülikoolis teisel igal aastal toimuval seente toitumise sümpoosionil osalevad teadlased väidavad, et seened sisaldavad mitmesuguseid viirusevastaseid koostisosi, mis on tõhusad viiruste põhjustatud haiguste ravis. Briti meedia teatel väitsid konverentsil osalenud teadlased, et seeni on Hiina traditsioonilises meditsiinis kasutatud juba pikka aega, neil on valuvaigistav toime ja neil on teatav mõju sellistele haigustele nagu artriit. Kaasaegsed uuringud on leidnud, et seened sisaldavad mitmesuguseid viirusevastaseid koostisosi, millest mõned võivad organismi immuunsussüsteemi turgutada ja isegi elundisiirdamisega patsientidel vähendada äratõukereaktsiooni riski. Kuid mehhanism on ebaselge. Teadlased loodavad seentest saadava toimeaine ekstraheerida selliste viirushaiguste nagu kroonilise väsimussündroomi, c-hepatiidi ja isegi AIDSi raviks.