Kuidas teha konserveeritud Marineeritud seened

Need maitsvad seened on tõeline delikatess ja teevad suuri kingitusi.

Neil on piisavalt marineeritud maitse neile teatud huvi, kuid mitte nii palju, et nad pucker suus.

See retsept on pärit USDA reisijuht ja kuvatakse ka nii lihtne kinnitamine.

See retsept on ebatavaline, selles on üks vähe heaks USDA Retseptid kodus konserveerimine, mis nõuab lisatud õli.

Retsept on väga kerge küüslaugu, ilmselt laiem kaebuse esitamisel, kuid oleme lisanud vihje, kuidas ohutult suurendada küüslaugu lovers garlicy maitse.

See retsept on mõeldud väike, avamata nupp seened, mis on 3 cm (1 1/4 tolli) laius või vähem.

Saab regulaarselt versioon (74 kalorit, 92 mg naatriumi 5 seened) ja see soolavaba (74 kalorit, 7 mg naatriumi)

RETSEPT

Jar suuruse valik: kvartali l (1/2 USA pint / 250 ml/8 oz)

Töötlemisviisi: saun vee või auru konserveerimine

Saagikus: 9 x kvartalis l (1/2 USA pint) purgid

Gaasifaasi: 2 cm (1/2 tolli)

Töötlemise aeg: 20 minutit

KOOSTISOSAD

100 g peeneks hakitud sibulat (1/2 tassi 3 oz)

40 g kuubikuteks piment (¼ tassi/1,5 untsi)

2 küünt küüslauku, lõigatud pool

3 kg väike kogu seened (7 naela)

villitud 125 ml sidrunimahla (1/2 tassi 4 cl)

500 ml oliivi- või salatiõli (2 tassi/16 untsi)

750 ml valge äädikas (5% või rohkem) (3 tassi/20 untsi)

1 spl Pune lehti

1 spl kuivatatud basiiliku lehed

1 spl soola või sub marineerimine

25 must pipar

Täiendavalt soola või sub (valikuline)

Kuivatatud Tšiili helbed (valikuline)

JUHISED

Prep sibul, piment, küüslaugu ja tühistada.

Pese seened hästi.

Varred ära lõigata, jättes vaid ½ cm (1/4 tolli) seotud kork.

Panna potti, koos piisavalt vett katta, siis lisada sidrunimahl.

Pane pott pliidile keema ja keedetakse 5 minutit, kaetud.

Nõruta seened, visake toiduvalmistamise vedelik.

Kata nõrutatud seened, hoida soojas, tootmisest.

Ühendada teise potti õli, äädikas, Pune, basiilik ja sool / soola sub.

Lisa sibul ja piment

Aetakse keema ja seejärel hoolikalt eemaldada soojust.

Iga kvartali l (1/2 USA pint) purki panna küüslauk, 2 – 3 pipart ja soovi korral näpuotsatäis soola või sub ja näpuotsatäis kuivatatud Tšiili helbed.

Täitke iga purk seeni, jäta Vähelenduvaid helde 2 cm (1/2 tolli).

Täidetakse iga pudel õli ja äädika seguga, jättes helde 2 cm (1/2 tolli) Vähelenduvaid: segage segu kõigepealt enne lisamist iga jar, tagamaks vastava sisu jääb hästi hajutatud.

Debubble.

Pühi purgi veljed ka.

Pane kaaned.

Vee vann või auru canner protsessi.

Protsessi purgid 20 minutit; suurendada aega vastavalt vajadusele oma kõrguse suhtes merepinnast.