on rohelised herned sulle head

Toiteväärtus

1. Rohelised herned sisaldavad küllastumata rasvhappeid ja sojafosfolipiide.

Uuringud on näidanud, et rohelised oad on rohkesti antioksüdante, mis aitavad ka võidelda põletikuga. Rohelised oad pakuvad kehale kahte tüüpi flavonoidseid antioksüdante: katekiine ja epikatekiini. Need kaks ainet võivad vabalt vabastada radikaalid kehas, ennetada vabade radikaalide põhjustatud haigusi, aeglustada keha vananemise kiirust ja neil on põletikuvastane, laia spektriga antibakteriaalne toime. Rohelised oad sisaldavad ka kahte tüüpi karoteeni: beetakaroteeni ja beetakaroteeni. Haiguste tõrje ja ennetamise keskused avastasid 2010. aastal, et kõrgem beeta-karoteenisisaldus veres, seda pikem on üksikisiku elu. Beeta-karoteen on antioksüdant, mis detoksitseerib ja vähendab südamehaiguste ja vähi riski.

2. Rohelised herned on rikkad saponiinide, proteaasi inhibiitorite, isoflavoonide, molübdeeni, seleeni ja teiste vähivastaste koostisosadega, mis võivad pärssida peaaegu kõiki vähki, sealhulgas eesnäärmevähki, nahavähki, soolevähki ja söögitoru vähki.

Lisaks valkudele ja kiududele on rohelised oad A-vitamiini, C-vitamiini, K-vitamiini ja B-vitamiini üks peamisi allikaid. Rohelised oad pakuvad ka väikest kogust kaltsiumi, fosforit, kaaliumi, rauda, tsinki, tiamiini ja riboflaviini.