Kuidas säilitada magusad maisid

Maisi toiteväärtus

Vitamiini sisaldus on väga kõrge

Maisi vitamiinide sisaldus on väga suur, 5-10 korda suurem riisist ja nisust ning erimõõdu toiteväärtus on tavalisest maisist kõrgem.

2. Kogu taimse tselluloosisisaldus

Maisi sisalduv rikkaliku taimse tselluloos võib stimuleerida seedetrakti motoorikat ja kiirendada ekskrementide eritumist ja võib ära hoida kõhukinnisust, enteritiivi ja soolevähki. See võib seonduda ja blokeerida liigse glükoositaluvuse imendumist ning mängida rolli vere glükoosisisalduse tõusu pärssimisel pärast sööki. Kiud võivad samuti pärssida rasvade imendumist, vähendada vere lipiidide taset, vältida ja parandada südamehaiguste esinemist, rasvumist ja sapikivitõbi.

Rikas seleeniumis ja magneesiumis

Maisi sisaldav selenium ja magneesium on vähivastased ja vähivastased. Selen võib kiirendada peroksiidide lagunemist kehas ja pärssida pahaloomulisi kasvajaid ilma molekulaarse hapniku tarneta. Ühelt poolt pärsib vähirakkude areng magneesium, teisalt aga soodustab jäätmete eraldumist organismist, mis on samuti väga oluline vähi ennetamiseks.

Sisaldab glutatiooni

Mais sisaldab ka pikaealisuse faktorit glutatiooni, mis seleeni osalusel toodab glutamaatoksüdaasi, mille ülesandeks on noorte taastamine ja vananemise edasilükkamine.

Kukkukollane

Maisi kollase kvaliteediga mais võib ära hoida vanakalise makulaarhaiguse esinemist. Harvardi meditsiinikooli ja mitmete Ameerika Ühendriikide uurimiskeskuste 1994. aasta uuringu kohaselt võib maisi kollase sisalduse suurenemine vähendada vanusega seotud makulaarse degeneratsiooni ohtu.

Rikas karotiinis ja niatsiinis

Kere imendunud maisisarnane karoteen võib muuta A-vitamiiniks. Koor sisaldab ka niatsiini, mis on palju suurem kui riis. Niatsiin mängib olulist rolli valkude, rasva ja suhkru metabolismis ning aitab meil säilitada närvisüsteemi, seedetrakti ja naha normaalseid funktsioone. Niatsiini puudumine kehas võib põhjustada vaimuhalutsusi, hääle kuulamisi, vaimuhaigusi, seedetrakti keratiiti, glossiiti, kõhulahtisust ja naha külmakahjustust.

Rikas linoleenhappega

Kurgis on rohkesti küllastumata rasvhappeid, eriti linoolhappesisaldust rohkem kui 60%, võib linoleenhape vähendada kolesterooli ja hoida ära selle ladestumist veresoonte vooderdistele, vähendades seeläbi ateroskleroosi esinemist, vältimaks hüpertensiooni, südame-aju vaskulaarhaigust on positiivne mõju.

Corn shopping

Valides maisi, on parim valik 78 küps, liiga pehme, liiga palju vett; Liiga vana, rohkem tärklist ja vähem valku. Vali maisi, saab käes pigistada, pulp ja värv olla rohkem valged, võib aroom või süüa, maitse ja toitumine on kõige parem. Liiga tärklis on liiga pehme; Kui sa ei hakka hakkama, on maisi vana.

Surnukuur

Maisi säilimiseks eemaldage koorekestad ja -niidid, puhastage need ja kuivatage, mähkige need plastpakendisse ja külmkapis külmkapis.

Niiskuse ja hallituse vastu võetav mais tuleb toota fluoretoksiini heade ainetega, säilitamine tuleks asetada jahedas ja kuumas kohas.