Kuidas konditustatud Corn Sweet

Vaadakem ka mõnda retsepti ja ka teisi võimalusi konserveeritud maisi valmistamiseks. Kõigepealt laseb koondada mõned sellised läikivate kollaste tuumadega seotud müüdid.

Ühised konserveeritud maisi müüdid

Enne toiduvalmistamist laseme plahvatada mõned müüdid, kas me peame?

Müüt # 1: suhkrumais on tera, nii et see peab mulle halba olema?

Kõigepealt pole kõik terad halvad. Teiseks ei ole suhkrumais tegelikult teravilja. Noh, mitte kogu aeg.

Kui inimtoiduks varakult koristatakse, peetakse seda köögiviljadeks, sest erinevalt põldkülvist on see koristatud, kui see on valmimata ja sellel on piimakooslus, selle asemel, et see oleks küps ja välja kuivanud. Kuivatatud tuumad, mis on koristatud jahu tootmiseks ja mida peetakse siiski teradena.

Müüt # 2: kogu mais on geneetiliselt muundatud

Tegelikult see pole nii. Jällegi tekib segadus selle tõttu, et tegemist on põldeinaga, mida geneetiline muundamine mõjutab suuresti. Suhkrumais on suures osas GMO-vaba maisi, kuid peaksite ikkagi oma etikette kontrollima, sest GMO-suhkrumais on olemas.

Müüt # 3: suhkrumais on täis suhkrut, seda tuleks vältida

Suhkrumais on suhkru õiglane, sest vastasel juhul oleks nimi vähe eksitav, aga kas peaksite seda tõesti vältima? Noh, alustuseks on suhkur loomulik, nii et see on palju parem kui rafineeritud mukk (kui kontrollite, kas saab näidata, et need tüütud tootjad ei ole seda lisanud).

Teiseks, teised toidud, keda me armastame, nagu õunad, banaanid, viigimarjad ja kuupäevad, on kõigis neist palju suhkrut kui suhkrumaisi, kuid me jätame endiselt nendele halva poistele.

Müüt # 4: toitumine hävitab kõik toitained

Nüüd, enne kui sa saad minuga kõik pahaks, lubage mul öelda, et ma ei ütle, et peaksite konserveeritud toidule eelistama värsket. Ma ei ütleks seda kunagi. Ma olen alati mures selle pärast, kui tähtis on süüa õiget tervet toitu, mis on olnud inimeste minimeerimata. Kuid konserveeritud köögiviljad võivad hädaolukorras olla hädavajalikud, kuid on mures selle pärast, kas ohverdate toitainete ohutust nende kasutamisel kindlasti.

Õnneks on uuringud näidanud, et toitainete sisaldused on konserveeritud toidus suhteliselt stabiilsed tänu suuresti hapniku puudumisele, mis põhjustab värskete puuviljade ja köögiviljade kiiret halvenemist. Tegelikult võib värske toode mõnedel juhtudel olla vähem toitaineid kui konservid, olenevalt sellest, kuidas see on enne selle plaat tabamist salvestatud. Eek!

Oluline on meeles pidada, et teil on ainult osta konserveeritud maisi, mis ei sisalda midagi muud kui mais ja vesi. Ei soola ega suhkrut!

Müüt # 5: konserveeritud maisi nullist kasu tervisele

Pole tõsi. Konserveeritud maisi jaoks on sellegipoolest päris palju asju. Konserveeritud maisi tervise kasulikkus on see, et see aitab vältida silmakahjustusi tänu oma kõrgetele antioksüdantsetele väärtustele. Karotenoidid, nagu luteiin ja zeaksantiin, annavad maisi, mis on särava kollase värvusega, kuid need võivad samuti aidata vähendada makuladegeneratsiooni ohtu.

Suhkrumais on ka kõrge folaadiga või vitamiiniga B9. See oluline vitamiin võib aidata kaasa südame-veresoonkonna haiguste ennetamisele, kolesterooli taseme vähendamisele ja võib isegi vähendada insuldi riski.