Kontrollige konserveeritud küüslaugu hulgimüügis tühjendatud kaalu
Jul 15, 2026
Kuidas kontrollida trumlis konserveeritud küüslaugu kuivendatud kaalu (DW) väiteid
Tühjenduskaalu (DW) kontrollimine on hulgiostu{0}}kasutus-kulu arvutamise peamine kontrollpunktküüslauk soolvees nõrutatud kaalkoostisained. Kuna vedelad säilitusained (soolsus 21–22% või sidrunhappe puhver pH 3,5–4,0) moodustavad olulise osa trumli brutomassist, põhjustavad ainult netokaalul põhinevad ostuotsused toiduainete tehased suure saagikaoga. See tehniline juhend kirjeldab standardseid testimismetoodikaid, seadmete spetsifikatsioone ja tehase tolerantse, mis on vajalikud füüsilise tahke aine sisalduse kontrollimiseks ja tarnija kaalu suurenemise vältimiseks.
Füüsiline kindel inflatsioon: tööstuspettuste vektorid
Lahtiseltkonserveeritud küüslaugu hulgimüüktehingute käigus kasutavad mõned tarnijad küüslauguküünt ja neid ümbritseva vedela keskkonna loomulikke osmootse rõhu erinevusi, et kunstlikult paisutada esialgset pakitud kaalu.
Liigne vaba vedelik:Väiksema küüslaugu ja soolvee vahekorraga pakkimistrumlid. Kuigi 50 kg plasttrumli brutokaal jääb muutumatuks, väheneb tegelik tahke nelgi saak kuivendamisel märkimisväärselt.
Ebapiisav kõvenemise kestus:Enne ekspordi lõplikku kaalumist peavad küüslauguküüned soolveelahuses saavutama osmootse tasakaalu. Kui nelk pakendatakse ja tarnitakse enne kõvenemise lõppu (protsess võtab olenevalt ümbritsevast temperatuurist 10–14 päeva), eraldavad nelk ookeanitransiidi ajal rakuniiskust väga soolasesse soolveesse. See protsess, mida nimetatakse plasmolüüsiks, vähendab sihtsadamasse jõudmisel tühjendatud massi.
Keemiline vesi{0}}sideained:Toidu{0}}fosfaatide või vett{1}}siduvate lisandite lubamatu lisamine paisutab küüslaugu kude blanšeerimisprotsessi ajal kunstlikult. Pärast retortide allavoolu steriliseerimisliinides küpsetamist tõmbuvad need nelkid kiiresti kokku, põhjustades lõpptoote saagise järsu languse.
ZT-Toidu kvaliteedistandardid ja materjaliparameetrid
Zhangzhou Zhentian Food Co., Ltd. rakendab rangeid toorainestandardeid, et tagada osmootse tasakaalu saavutamine enne lasti lähetamist. Iga partii läbib meie laos kohustusliku 15-päevase tarneeelse kõvenemistsükli, et tagada füüsiliste parameetrite püsimine meretranspordi ajal.
| Parameeter / spetsifikatsioon | Tavaline küüslauk soolvees (50 kg trummel) | Happe{0}}konserveeritud küüslauk (50 kg trummel) | QA/QC vastavuskood |
| Minimaalne tühjendatud kaal | Suurem või võrdne 60% (30,0 kg neto kuivaine) | Suurem või võrdne 60% (30,0 kg neto kuivaine) | Codex Stan 241-2003 |
| Soolsuse tase (NaCl) | 21% - 22% | 8% - 12% | Hõbenitraadi tiitrimine |
| pH väärtuse vahemik | 3.5 - 4.5 | 3.2 - 3.8 | Digitaalne pH-meetri kalibreerimine |
| Vääveldioksiid ($SO_2$) | < 50ppm | < 30ppm | Monier-Williamsi meetod |
| Aeroobsete plaatide arv | < 1,000CFU/g | < 1,000 CFU/g | ISO 4833-1 |
| Pärm ja hallitus | < 100 CFU/g | < 100CFU/g | ISO 21527 |
Meie tehase tegevus vastab täielikult BRC ülemaailmsele toiduohutuse standardile, HACCP, FDA ja Halal standarditele. Kasutame mehaanilisi optilisi sorteerimissüsteeme koos käsitsi kontrollitavate rihmadega, et hoida füüsilised defektid, sealhulgas nahajäägid või juure{1}}otsajäägid, alla 0,05 $\\%$.
Tööstustegevuse üksus:Suure -mahuga konserveerimisrajatiste puhul vähendab kontrollimata kuivainete suhtega tooraine ostmine otseselt kasumimarginaali. Meie tehase toorainekontrolli sertifikaatide, protsessiparameetrite ja pakkimisliinide vaatamiseks avage meie üksikasjalik dokumentatsiooni andmebaas aadressilküüslauk soolvees nõrutatud kaal.
Standardne tööprotseduur (SOP) tühjendatud kaalu kontrollimiseks
Rahvusvahelise konossemendi ja müügilepingu tingimuste alusel juriidiliselt siduva nõude esitamiseks peavad kvaliteedikontrolli meeskonnad järgima standardseid testimisprotseduure. Järgmine protokoll ühtib CAC/RM 36-1970-ga (FAO/WHO Codex Alimentarius'e standard kuivatatud massi määramiseks).
1. Temperatuuri stabiliseerimine:Säilitage 20 kraadi kuni 25 kraadi.
Enne testimist hoidke proovitrumlit kontrollitud temperatuuriga laborikeskkonnas-vähemalt 12 tundi, et tagada soolvee viskoossuse ja küüslaugukudede elastsuse stabiliseerimine.
2. Sõela kalibreerimine ja kaalumine:Kasutage ASTM ringsõela standardeid.
Kasutage 2,8 mm ruudukujuliste avadega metalltraatvõrgust sõelaga ringikujulist sõela. Standardse 50 kg trummelproovi testimiseks kasutage 30 cm läbimõõduga sõela. Kaaluge puhast ja kuiva sõela 0,1 g täpsusega (W1).
3. Tühjendusfaas:Range 2-minutiline kallutatav tühjendamine.
Kalla trumli sisu sõelale, jaotades küüslauguküüned ühtlaselt ühe kihina. Kallutage sõela 17-20 kraadise nurga all, et hõlbustada vedela keskkonna kiiret äravoolu. Laske tootel täpselt 2 minutit pidevalt nõrguda.
4. Lõpliku kaalu arvutamine:Määrake tahke puhassaagis.
Kaaluge nõrutatud küüslauguküünt sisaldav sõel 0,1 g täpsusega (W2). Arvutage lõplik kuivendatud massiprotsent järgmise valemi abil:
Korduma kippuvad küsimused
Mis on soolvees küüslaugu hulgimüügi minimaalne tellimiskogus (MOQ)?
+
-
Meie standardne minimaalne tellimiskogus on üks 20{5}}jala täiskonteineri koorem (20'FCL). 20'FCL mahutab täpselt 360 toidukvaliteediga HDPE plasttünni (50 kg brutokaalu / 30 kg garanteeritud tühjendatud kaal trumli kohta), kokku 10,8 tonni kuivatatud küüslaugu kuivainet.
Milline on teie garantiipoliitika, kui tühjendatud kaal langeb alla lepingupiirangu?
+
-
Kui sihtsadama SGS-i kontrollid näitavad transpordivee kadumise tõttu tühjendusmassi alla meie garanteeritud $60\\%$, väljastame teie järgmise saadetise puhul pro-proportsionaalse rahalise krediidi või asendusmahu. See põhineb sertifitseeritud kolmanda osapoole-küsitlusaruandel.
Kuidas saada proovi teie konserveeritud küüslaugust kvaliteedikontrolli/kvaliteedikontrolli katseteks?
+
-
Pakume kontrollitud toidutootjatele ja hankebüroodele tasuta 1 kg proovipurke kuivatatud küüslauguküüntidega. Taotlused saadetakse DHLi või FedExi kaudu 48 tunni jooksul. Kliendid vastutavad ainult vastava lennukullertranspordi kulu eest.