Kuidas suhkrut ilma pelekita

Sa vajad:

Tugevad küpsed pirnid (tavaliselt 1 kilo purk täidetakse pirnidega 2-3 lbs)

Vesi

Sidrunimahl (ettevalmistamiseks - valikuline)

Juhised:

Peske pirnid ja veerand neist poole võrra. Eemaldage rikutud kohad. (Võid koorida neid, kui soovite, aga ma ei teinud seda!)

Lase pirnidel leotada 2-3 minutit sidrunimahla vannis. See aitab vältida värvimuutust. Ma segati ligikaudu 1/2 tassi sidrunimahla 1 galloniga veega ja seejärel pesti õrnalt lahusesse pirnid. (See kindlasti ka töötas! Minu pirnid ei värisemata ühtki).

Pakkige pirnid kuumaks, steriliseeritud purkideks.

Pirnid katta keeva veega, jättes 1/2-tollise pealispinna.

(Kui olete valmis konserveerimiseks, siin on minu täielik vesivanni konserveerimise juhendaja)

Protsessi keevas veekanneris: 25 minutit pintslite jaoks, 30 minutit kvartsidel.

Nautige kodus konserveeritud pirni koduses jogurt, kaerahelbedest või otse purki! Võite isegi kasutada neid oma uue lemmikdesseri valmistamiseks: maastikupirnipulber koore ja vürtsiga.

KONSERVISED PEARID RECIPE MÄRKUSED:

Kui soovite oma pirnid veidi magustada, võite lisada oma keeva veega segu. Sa pead mängima kogustes, sõltuvalt sellest, kui palju pirnid te konserveerite ja kui magusate soovite neid olla.

Vältige selle retsepti jaoks sünnipäraseid pirnisi. Tugev, küpsed on parimad.

Kui te ei kavatse oma pirnid koorida, soovitame valida orgaanilisi sorte, sest koorikul on sageli palju icki kemikaale.

Kas otsite ka suhkrut sisaldavatele virsikutele? Proovige oma Honey Cinnamon konserveeritud virsikuid.

Kui te ei soovi terviklikke pirnesid, proovige pigem pigistada.

Miks kuumpaki asemel külmakarp? Paljud konserveeritud pirni retseptid nõuavad esmalt pirnide söömist. Kuigi see on kõige sagedamini soovitatav meetod, leidsin, et paljudel inimestel meeldib nende pirnide külge ka lihtsalt pakkida. Külma pakendamise eelised on vähem kuivad puuviljad ja vähem tööd, kuigi mõned inimesed kurdavad, et külmalt pakitud pirnidel on kalduvus mõnevõrra kokku tõmbuda pärast seda, kui olete need purjetanud ja ujuk ülevalt. See ei häiri mind palju, aga kui te olete mures, siis lihtsalt küpseta oma pirnid 5 minutit keeva veega, enne kui asetate need purkidesse. Jätkake purkide täitmist kuuma toiduvalmistamise vedeliku ja voila abil! Teil on kuumvaltsitud pirnid.