Kuidas on siirupis maitsvat konserveeritud longan

Kuidas on siirupis maitsvat konserveeritud longan

Longan liha on pehme, särav ja särav, rikkalik toitumine. Kaasaegne farmakoloogia uuring näitab, et longan sisaldab glükoosi, roosuhkrut, valku, rasva, vitamiini B, C, fosforit, kaltsiumi, rauda, kompositsiooni nagu viinhape, adeniin, koliin, mõnedele toitainetele on vajalik inimkeha, mõned Samuti võib inhibeerida vähirakkude kasvu, vähendada vere rasva, suurendada koronaarset verevoolu ja seega olla vanurite poolt esineva tavalise vähi ennetamiseks ja raviks, hüpertensiooniks, hüperlipideemiaks, südame isheemiatõbe jms ning sellel on vananemisvastane toime.

1. Toorainete valimine on hea paksu liha, tiheda kude ja keskmise suhkrusisaldusega. Tähtaegade nõue on küps 90%, hallitust ei esine, haigus puudub ja putukatele tekitatud kahju, ning eemaldatakse purustatud puuviljad ja viljapuud.

2. Puhastage puu ja lõigake puu, eemaldage vars ja valage puu pestakse. Peske mustus ja mustus puhta veega.

3. Eemaldage nahk ja eemaldage nahk ja kasutage südamikku naha eemaldamiseks. Auk tuleb pärast südamikuga minemist puutumatuks, vältida pragusid ja lünki ning koorida nahka kätega. Tuumamaterjalide ja koorimise ning longan liha, vastavalt suurusele ja kõvaduse ja pehmuse astmele, mis sisaldavad vastavalt emailmaalbasseini 1% soolveega ja ei puutu kokku õhuga, vältimaks värvimuutust, seejärel loputa puhtaks puhta veemahutiga .

4. Tselluloosimassi suurus ühes pott peaks olema põhiliselt ühtlane. Nõuded kanga täitekoguse 8113 saab, netomass 567 g, täitmine 280-290 g, 781 can, netomass 321 g, laadimine 150-160 g.

5. Märkus, et suhkru vedelat vedelat toodet on 14% kuni 18%, vastavalt pikkade puuvilja suhkrusisaldusega konserveeritud suhkrusisaldusele, korrigeerige vedela suhkru brixi, longan ja suhkruga suhkru veetasakaalu, brix pärast avamist on 14% - 18%. Näiteks mõõdeti suhkru kogus konserveeritud longani pulpis 14% ja valmistatud suhkrulahuse kontsentratsioon 18%. Lisaks lisati suhkruvette 0,2% sidrunhapet ja konservi sisalduse pH reguleeriti pikkusega 4,2%, lisades 0,02% - 0,08% kaltsiumkloriidi, et tõsta pikkade tselluloosi õrnust. Suhkru vesi, suhkruvee temperatuur, mida kuumutatakse 85 ° C-ni, ja seejärel süstige konserveeritud mahuti, jätke otsa tühjenduskoht.

6. Heitgaasi ja tihendi võib lisada suhkrulahusega. Heitgaasi meetodid on kaht liiki: vaakum väljavool ja termiline väljalaskeava. Vaakumheitmed viiakse läbi vaakumkindla masina abil, mis vajab vaakumikiirust 40 kPa - 53 kPa, mis suletakse kohe pärast väljalasket. Heitgaaside termiline heitgaas, auruküte, väljalaskeava 7 min, paagi temperatuur 70-75 ℃, heitgaaside tihendus kohe pärast seamerit saatmist.

7. Saadab võimalikult kiiresti pärast steriliseerimist, jahutades saab steriliseerida, steriliseerida atmosfäärirõhu steriliseerimise teel, nimelt 100 ℃ steriliseerida keevas vees. Netomass 321 g, 781 purki, näiteks steriliseerimise kütteväärtused, kasutades 8 min (3-5 min / 100 ° C), vajadus vaakum väljavoolu steriliseerimiseks 10 min. Netomass 567 g, 8113 purki, steriliseerimise kuumuse väljalaskega 10 minutit (3-7 min / 100 ℃), vaakum väljavoolu steriliseerimise nõuded 12 min. Leotage külmas vees, mis on jahutatud temperatuurini 37 ° C, kohe pärast steriliseerimist valmistootena.